Gıda robotları girişimi Karikuri, tam otomatik bir gıda hazırlama robotu olan DK-One'ı tanıttı. Ön üretim makinesi, diyet gereksinimlerini ve alerjileri dikkate alarak sıcak ve soğuk yemekler oluşturabilir.
Şu anda çeşitli kahvaltı kaseleri yaratmakla sınırlı olsa da, Karakuri'nin büyük planları var ve ünlü şef Heston Blumenthal, gelişmeye yardımcı olmak için Londra merkezli girişimin yönetim kuruluna katıldı.
DK-One: Kutuda Bir Mutfak
DK-One, bir dizi gıda depolama, işleme ve pişirme aparatı ile çevrili robotik bir kola sahip geniş ve şeffaf bir muhafazadır. Operasyonda, aynı anda birden fazla yemek hazırlayabilir, mutfaktaki bir şefin yaptığı gibi çoklu görev yapabilir.
Lansman videosu, DK-One'ın birkaç yemek hazırladığını ve robotla etkileşimin nasıl çalışabileceğinin bir önizlemesini gösteriyor. Bu örnekte, bir yemek için özel parametreler bir akıllı telefon veya tablet aracılığıyla robota gönderilir ve yemek yiyenler yemeklerinin tam içeriğini ve kalori sayılarını görebilirler.
DK-One'ın piyasaya sürülmesi, Birleşik Krallık hükümetinin pandemi sırasında inovasyon için Yenilikçilik için Gelecek Fonu da dahil olmak üzere birden fazla gruptan 8,4 milyon dolarlık bir finansman duyurusu ile birlikte geliyor.
Karakuri, DK-One gibi robotların mutfak personelini tamamen değiştirmediğini ve bunun yerine bazı önemsiz ve tekrarlayan işlerin yerini alacaklarını açıkça belirtti. Öte yandan, teknoloji, çeşitli menü öğeleri için yeterli olduğunu zaten kanıtlamıştır.
ile meşgul olmak insan işlerini ve görevlerini üstlenen robotlar yeni değil ve insanlar DK-One'ın neler yapabileceğini görmek isteyecekler. Kaliteli yemekler büyük olasılıkla insan şeflerin rezervi olmaya devam edecek olsa da, DK-One gibi teknolojiler, yemek hazırlamayı otomatikleştirmek isteyen lokantalar, büfeler, oteller ve süpermarketler için geçerli olacaktır.
DK-One hakkında daha fazla bilgi şu adreste bulunabilir: karikuri.com.
Otomatik Yemek Geliyor
Tam otomatik restoranlar, lokantalar ve kafeler hala bilim kurgu. Doğrudan mutfağa siparişler için QR kodları, kiosklar ve akıllı telefon sistemlerini kullanarak sipariş verme bazı yerlerde görünmeye başladı, ancak bunlar hala bir insan mutfak ekibine güveniyor.
DK-One, işgücündeki otomasyon ve bunun giriş seviyesi işler için ne anlama gelebileceği konusundaki tartışmayı yeniden alevlendirecek gibi görünüyor. Argüman hemen hemen aynı kalsa da, argümanın etrafındaki dünya son aylarda önemli ölçüde değişti.
Bunun gibi robotlar, neredeyse tamamen personelsiz yemek yeme olasılığını ortaya çıkarıyor. Otomatik bir gıda zincirinin başlatılmasıyla ilgili büyük masraflar, yakında göreceğiniz bir şey olma ihtimalini ortadan kaldırıyor. Yine de, bir DK-One, erişte çorbası, biberli kaseler veya özel salatalar gibi paket yemeklerin üzerinde küçük varyasyonlar oluşturabilir ve günde 24 saat çalışabilir.
Bunun gibi kavramlar bazı pazarlarda zaten popüler. Bir yıllık el yıkama, halk izolasyonu ve sosyal mesafenin ardından kamusal yaşama karşı tutumlar değiştiği için, bu tam da robotların mutfağı ele geçirmesinin tam zamanı olabilir.
