Evde Yapabileceğiniz 3 Kendin Yap Dondurucu Kurutucu

Dondurarak kurutma işlemini merak ediyorsanız, ancak ticari dondurarak kurutma makinelerinin pahalı fiyatından vazgeçtiyseniz, kendinizinkini yapabileceğinizi bilmek sizi heyecanlandırabilir.

Kendi DIY dondurarak kurutucunuzu inşa etmek göz korkutucu görünebilir, ancak dondurarak kurutmanın nasıl çalıştığını anladığınızda, bunun tamamen mümkün olduğunu göreceksiniz. Neler gerektiğini bilmek istiyorsanız, işte evde yapabileceğiniz üç dondurarak kurutma makinesi.

Neden Evde Dondurularak Kurutucu Yapmalısınız?

Dondurularak kurutulan gıdaların en büyük dezavantajı, ticari makinelerin inanılmaz derecede pahalı olmasıdır. Bu nedenle, kendi DIY dondurarak kurutucunuzu inşa etmek, harcadığınız zamana ve çabaya değer olabilir.

Biraz sabırla, 2.500 $ 'dan başlayan ve boyutuna bağlı olarak 6.000 $'a ulaşan ticari dondurarak kurutucuların yüksek fiyat etiketinden kaçınabilirsiniz. Neyse ki, evde kendi dondurarak kurutma makinenizi yapmanıza yardımcı olacak birkaç proje kılavuzu var. Yakında, doğru şekilde saklandığında 25 yıla kadar dayanabilen tüm favori yiyeceklerinizi dondurarak kurutacaksınız.

Evde kendi dondurarak kurutucunuzu yapmayı seçerseniz, kısa ve uzun süreli depolama için her türlü yiyeceği korumayı dört gözle bekleyebilirsiniz. Dondurarak kurutma, korunan gıdalarınızın şeklini, boyutunu veya rengini değiştirmeyen bir işlemdir.

Kendin yap dondurarak kurutucunuzu yürüyüş için yemek hazırlamak, fazladan bahçe ürünlerinizi saklamak veya süpermarketten satın aldığınız et ve sebzeleri muhafaza etmek için kullanabilirsiniz. Dondurarak kurutma makinenizi ne amaçla kullanmayı planlıyorsanız kullanın, kendi DIY dondurarak kurutma makinenizi oluşturmak size önemli miktarda para kazandırabilir.

1. Kolay Ev Dondurarak Kurutucu

Astronot dondurmasını duymuş olabilirsiniz; dondurularak kurutulmuş gıdaların en ünlü örneklerinden biridir. Uzay yolculuğu için geliştirilen astronot dondurması, dondurarak kurutma işlemiyle tüm nemi alan gerçek dondurmadır. Bu alan muamelesini web sitesinden satın alabilirsiniz. Astronot Yiyecekleri, ama elbette, kendi ev tipi dondurarak kurutma makinenizi yaparsanız, bunu evde çoğaltabilirsiniz.

Bu projenin kolay kısmı malzeme seçimidir. Bu dondurucu kurutucuyu yapmak için ihtiyacınız olan her şeyi Amazon gibi web sitelerinde veya yerel bir hırdavatçıda bulabilirsiniz. Bazı çekirdek bileşenler, birkaç vakum odası, normal bir pişirme kabı, kuru buz, Strafor ve denatüre etanol (diğer adıyla metillenmiş ruh) içerir. Bu parçaları bir araya getirmek için minimum araçlara ihtiyacınız olacak. Bir noktada, bir deliği genişletmek için bir kürek ucuna ve matkap ucuna ihtiyacınız olacak, ancak aksi takdirde çoğu parça bir anahtarla sıkılabilen cıvatalar ve boru kelepçeleri ile sabitlenir.

İlgili Bağlantı: 3D Basılı Mutfak Gereçleri Nasıl Güvenli Hale Getirilir

En önemlisi, süblimleşmenin gerçekleşmesi için yeterince düşük bir basınca ulaşabildiğinizden emin olmak için bir vakum pompasına ve dijital bir göstergeye ihtiyacınız olacak. Basit bir ifadeyle bunun anlamı, gıdanın içindeki donmuş suyun önce sıvı aşamasından geçmeden buhara dönüşmesidir. Kendiniz bir dondurarak kurutucuyu tam olarak nasıl yapacağınızın yanı sıra bilimin gözden geçirilmesi için bu proje videosu sizi ele alacaktır.

2. Ucuz DIY Dondurucu Kurutucu

Kendi başınıza bir dondurarak kurutucu inşa etmek isteyip istemediğinizden emin değil misiniz? Ardından bu videoyu izlemek için beş dakikalık kısa bir ara verin. Dondurarak kurutmanın arkasındaki bilimi kısaca ele alırken, aynı zamanda bu proje için gereken parçalar ve yapı hakkında size genel bir bakış sunar. Çoğu parça çevrimiçi olarak veya bir hırdavatçıdan satın alınabilir; videoyu yayınlarken, maliyeti 200 dolardan azdı.

Bir kez daha, son derece düşük basınçlara ulaşabilen bir vakum pompasına ihtiyacınız olacak. Buhar kapanını oluşturmak için köpük yalıtımına, kuru buza ve bazı güçlü cam kaselere de ihtiyacınız olacak, bunların tümü sert plastik borular ve metal bağlantı parçaları ile birbirine bağlı. İşlem, hazır erişiminiz olmayabilecek bir matkap presini kullanmayı içeriyor olsa da, maliyet, şüphesiz, ticari bir dondurarak kurutucudan daha uygun maliyetlidir.

3. Basit Ev Dondurarak Kurutucu

Son olarak, özel ekipman satın almadan yiyecekleri dondurarak kurutmayı denemek istiyorsanız, bir yolu var. Bu proje üzerinde Eğitilebilirler ürünleri kuru tutmak için pakete dahil edilen küçük boncuk paketleri olan desikatörlü bir laboratuvarda çalışan biri tarafından tasarlandı. Nemi çekmek için desikatörleri ve sıcaklığı düşürmek için bir dondurucuyu kullanarak, yiyeceklerinizi etkili bir şekilde dondurarak kurutabilirsiniz; sadece biraz daha uzun sürer.

Vakum pompası yerine, kullanmak istediğiniz kabın içindeki basıncı düşürmek için şarap tasarrufu sağlayan bir el pompasına ihtiyacınız var. Bu kabın içine, nemi emmesi için desikatörleri alta, dondurarak kurutmak istediğiniz yiyecek üstte olacak şekilde yerleştirin (araya bir ayırıcı yerleştirilir). İşlemin çalışması için gereken düşük sıcaklıkları taklit etmek için düşük basınçlı kabı dondurucunuzun en soğuk bölümüne yerleştirin. Bir gün sonra, içindeki kurutucuyu değiştirmeniz gerekip gerekmediğini kontrol edin ve ardından kabı yeniden vakumlayın.

İlgili Bağlantı: Yemeğinizi Daha Sürdürülebilir Hale Getirecek Yemek Paylaşımı Uygulamaları

Ticari bir makineden çok daha uzun olan dondurarak kurutma yaklaşık bir hafta sürer: ikincisi, ürünleri 24 saatte dondurarak kurutabilir. Ancak, bu inanılmaz derecede ucuz ve yapması kolay dondurarak kurutma işlemi için kesinlikle denemeye değer.

Kendi Dondurarak Kurutucunuzu Yapın

Eğer hevesli bir DIY meraklısıysanız, kendi ev yapımı dondurarak kurutucunuzu inşa etmek, hafta sonu için harika bir projedir. Özellikle vakum pompaları ve pres matkapları gibi makinelerle deneyiminiz varsa, bir dondurarak kurutucu inşa etmek, ticari bir ünite satın almaktan çok daha ekonomik bir seçenektir.

Normalde özel elektrikli aletlerle çalışmasanız bile, şarap tasarrufu sağlayan bir el pompasından ve kurutucu ve dondurucunun akıllı kullanımından başka bir şey olmadan yiyecekleri dondurarak kurutabilirsiniz. Bilimin ve kendin yap üreticilerinin tasarım becerilerinin yardımıyla kendi dondurarak kurutucunuzu inşa etmek tamamen mümkündür.

2022'de Denemeniz Gereken Hiç Düşünmediğiniz 8 Kendin Yap Teknik Projesi

Bu yıl bu heyecan verici kendin yap projelerini deneyin ve pazarlık için kendinize biraz tasarruf edin.

Sonrakini Oku

Yazar hakkında