Pelet Izgara Nedir ve Pişirmenizi Bir Sonraki Seviyeye Taşıyabilir mi?

Sıcak bir yaz gününde bahçede hamburger ızgarası yaparken, teknolojinin ve elektroniğin pişirme işleminizi nasıl kolaylaştırabileceğini düşünmemiş olabilirsiniz. Çevremizdeki dünya aletler ve cihazlarla zenginleşirken, eti sıcak kömürlerin üzerine rafa koymak konusunda doğaya dönüş yapan bir şey var.

Ancak, şehirde buna meydan okumak isteyen yeni bir ızgara var. Buna pelet ızgara denir ve yemeğinizin pişirilmesini, tütsülenmesini ve doğru şekilde hazırlanmasını sağlamak için geleneksel ve modern tekniklerin mükemmel bir karışımıdır. Pelet ızgara nedir ve bir sonraki barbekü gecenizi büyük bir hit yapabilirler mi?

Pelet Izgara Nedir?

https://www.youtube.com/watch? v=KMLVFmvuQh4

Pelet ızgaraları, yakıt kaynağı olarak küçük ahşap peletler kullandıkları için bu şekilde adlandırılır. Bu topaklar çok özel bir şey değil; onlar sadece bir pelet şeklinde ezilmiş odun parçalarıdır.

Pelet ızgarasının yanında, üzerinde bazı sıcaklık kontrollerinin bulunduğu büyük bir hazne bulunur. İşlemi başlatmak için bu hazneyi topaklarla doldurur ve ızgarayı açarsınız.

Bir kez açıldığında, ızgara, bir oluk aracılığıyla topakları merkezi bir yanma çukuruna beslemeye başlar. Izgara daha sonra dışarıdan havayı çukura getirir. Hava ısınır, bu da yemeğinizin bulunduğu ana ızgara alanına yükselmesine neden olur.

Yanan çukur ile ızgara alanı arasında bir yağ tutucu bulunur. Bu, pişirdiğiniz etten tüm damlamaları yakalar ve onları yanan çukura düşmemeleri için ızgaradan uzaklaştırır.

Pelet Izgaraya Sahip Olmanın Avantajları

Bu, diğer ızgara türlerinden daha avantajlı görünmeyebilir, ancak pelet ızgaralar, pişirme işleminizde size gerçek bir güç vermek için teknolojinin gücünü de kullanır. Peki, diğer ızgaraların yapamadığı ne yapabilirler?

1. Pelet Izgaralar Sıcaklığı Ayarlamanıza İzin Verir

Üzerinde kontrollerin olduğu pelet haznesini tartıştığımız zamanı hatırlıyor musunuz? Bu kontroller ev tipi bir fırına benzer şekilde çalışır. Kadranı istediğiniz sıcaklığa ayarlayın, yemeğinizi hangi ayara getirirseniz getirin pişsin.

Bu, diğer ızgara türlerinden çok daha uygundur çünkü mükemmel ızgara sıcaklığı için eklediğiniz yakıt miktarını manuel olarak dengelemeniz gerekmez. Sadece kadran aracılığıyla sıcaklığı ayarlayın, gerisini pelet ızgarası halledecektir.

İlgili: Izgaranızı Geliştirmek İçin Telefonunuzu Nasıl KullanırsınızIzgara, yanma deliğine peletlerin eklenme hızını hızlandırarak veya yavaşlatarak hedef sıcaklığınıza ulaşabilir. Ve iyi modeller, dijital bir ekran aracılığıyla mevcut iç sıcaklığı görmenize izin verir, böylece kaputu açmaya veya harici aletler kullanmaya gerek kalmadan kaputun altında neler olup bittiğini iki kez kontrol edebilirsiniz.

2. Pelet Izgara Yakıtları Farklı Duman Tatlarında Gelir

Hayır, size en yakın mağazaya gidip bir torba odun peleti yemenizi tavsiye etmiyoruz. Bununla birlikte, peletlerin bazen elma veya barbekü gibi torbada listelenen tatlara sahip olduğunu fark edeceksiniz.

Bu aromalı peletler, yandıklarında dumanın içinde baharatlarını serbest bırakır. Bu nedenle, biraz et içmek için bir pelet ızgarası kullandığınızda, dumanın kendisinden biraz daha fazla lezzet ipucu alırsınız.

Aromalı bir pelet seçmeseniz bile, farklı bir ağaç türü seçerek yemeğinizin lezzetini değiştirebilirsiniz. Bu nedenle, pelet ızgara, iş için seçtiğiniz ahşap türüne kadar mükemmel füme etleri ince ayar yapmak için kapıları açabilir.

İlgili: Yeni Başlayanlar İçin En İyi Çevrimiçi Yemek Rehberleri

3. Bazı Pelet Izgaralar Akıllı Entegrasyonla Geliyor

Akıllı eviniz için bir ekosistem oluşturmayı seviyorsanız, pelet ızgaranızın dışarıda bırakılmamasından memnun olacaksınız. Traeger gibi bazı markalar, ızgaranızı Alexa üzerinden izlemenize izin veren resmi uygulamalar yayınlar.

İlgili: Akıllı Bahçe Cihazları Nelerdir ve Nasıl Yardımcı Olabilir?Traeger'ın uygulaması özellikle size oldukça fazla kontrol sağlar. Örneğin, ızgaranızdan duman seviyesini, sıcaklığı veya zamanı ayarlamasını isteyebilirsiniz. Ayrıca Alexa'dan yemeğinizin pişmesi için ne kadar süre kaldığını iki kez kontrol etmesini ve hatta çöp kutusunda kaç tane pelet kaldığını güncellemesini isteyebilirsiniz.

Pelet Izgarasının Dezavantajları

Ne yazık ki, kulağa ne kadar şaşırtıcı gelse de, pelet ızgaralar mükemmel değildir. Pelet ızgaralarının rekabete ayak uydurmak için mücadele ettiği ve gelecekte bir tane satın alma arzunuzu artırabileceği veya kırabileceği bazı alanlar var.

1. Pelet Izgaraları Bir Güç Kaynağı Gerektirir

Tahmin edebileceğiniz gibi, çalışması elektroniğe bağlı olan bir ızgara, şebekeye bağlanmayı gerektirir. Bu, ızgaranızı tatile veya başka birinin evine getirmeyi planlıyorsanız, pelet ızgaranın en iyi seçiminiz olmadığı anlamına gelir.

Tabii ki, ızgaranın kendisi çok fazla elektrik tüketmediğinden bir jeneratöre pelet ızgara bağlamak her zaman mümkündür. Ancak, en uzak bölgelere ızgara getirme fikrini seviyorsanız, belki de bir pelet ızgara tam size göre.

2. Bazı Pelet Izgaraları İyi Bir Sear Alamıyor

Üzerlerinde sararmış izler olmayan ızgara biftek nedir? Hiçbir şey, üzerinde çapraz desenli bir et parçası olarak servis edilmekten daha iyi hissettiremez. Ne yazık ki, bazı pelet ızgaralarda bu sararma mümkün değildir.

Bunun nedeni, etin diğer ızgaralarda olduğu gibi alevle gerçekten temas etmemesidir. Bu nedenle, iyi bir sararma elde etmek neredeyse imkansızdır.

Bazı pelet ızgara markaları, modellerinin ette iyi bir sararmayı başarabilmesiyle övünür; Bununla birlikte, yemeğinizi ilk etapta ızgaralamanızın nedeni iyi bir kavurmaysa, zaten bildiklerinize bağlı kalma şansınız daha yüksek olabilir.

Pelet Izgaralar: Sadece Sıcak Hava Yükü Değil

Yeni bir ızgara için pazardaysanız, kesinlikle pelet ızgarasını biraz düşünün. Çok taşınabilir değiller ve diğer ızgara türleri gibi iyi bir sararma elde edemezsiniz. Bununla birlikte, bu olumsuz yönlerden hiçbiri sizi ilgilendirmiyorsa, pelet ızgaraların size yiyeceğin mükemmel şekilde çıkmasını sağlamak için ihtiyacınız olan araçları sağladığını göreceksiniz. Pelet dumanı seçiminden hassas kontrollere kadar bu ızgaralar, bir sonraki pişirme işleminizin her yönü üzerinde kontrol sahibi olmanızı sağlar.

Yeni Başlayanlara Yemek Yapmayı Öğreten 10 Mobil Uygulama

Yemek pişirme becerilerinizi geliştirmek mi istiyorsunuz? Yeni tarifler ve çok daha fazlasını bulmak için bu uygulamaları iPhone'unuza indirin.

Sonrakini Oku

Yazar hakkında