Buzz On almak için 4 DIY Geeky İçecek Tarifler

Bir yazar, geliştirici ve çok yönlü bir inek olarak, en iyi çalışmamın başımdan iyice yapılırken yapıldığı kanaatindeyim. Burada size vızıltı almak için dört DIY tarifleri sunuyoruz: alkol ve kafein, çünkü hepimiz biliyoruz ki uyarıcıları ve depresanları karıştırmak hayatta başarı için bir reçete.

Uyarı: Çok parayla çok ama çok boşa gidebilirsiniz. Aşırıya kaçarak hayatınızı mahvetmeyin. Alkol kötüye kullanımı her yıl binlerce kişiyi öldürüyor - ölçülü bir şekilde içmek sizin sorumluluğunuzda.

Hobo Şarap

Bir öğrenci olarak, bütçemin yarısı çeşitli sarhoş edici ve diğer yarısı da kira için harcandı. Birisi bana kendi şarabımı fermente ederek yüzlerce dolar tasarruf edebileceğimi söyleseydi, minnettarlığımı göstermek için en azından belirsiz bir süre boyunca onlara sarıldım. Ortalama 10 dolarlık bir şişe şarapla, İngiliz içenler bunun yarısından fazlasını vergi sandıklarına ödüyorlar. Kendinizinkini yaparsanız, maliyeti şişe başına 2 dolardan daha düşük bir tutara getirebilirsiniz.

İlk olarak, fermantasyon üzerine bir astar. Alkol yapmak aslında insanlığın bildiği en kolay süreçlerden biridir - ilk alkolün tamamen tesadüfen üretildi, ama şükür ki birisi neler olup bittiğini anladı ve şimdiye kadar medeniyetin temel taşı dan beri. İşte sır: maya ve şeker. Maya şekeri tüketir ve alkol ve karbondioksit atık ürünleri üretir.

Başlangıçta koyduğunuz şeker miktarı, sonunda nihai alkol içeriğini belirleyecektir, ancak sadece belirli bir seviyeye kadar. Yüksek alkol içeriği aslında mayayı öldürür, bu nedenle fermantasyon ile üretim sadece% 15'e kadar ABV (veya 30 kanıt) kadar mümkündür. Teorik olarak bundan daha yükseğe ulaşmak için yeterli şeker koyarsanız, kazanmazsınız:% 15'e ulaşacaksınız ve gerçekten çok tatlı olacak (satın almadığınız sürece) pahalı uzman mayalar). Bunun ötesinde, yasadışı olan alkolü damıtmanız gerekir - ve iyi bir nedenden dolayı, amatör damıtmaların ürettiği etanoller sizi delirtebilir.

Ama bu mucizevi süreci evde yapmak için yüzlerce dolara ihtiyacınız var mı?! Pek sayılmaz. Gerek yok hidrometreörneğin - bu bir termometre gibi görünen, ancak aslında orada ne kadar şeker olduğunu ve dolayısıyla nihai alkol içeriğinin ne olacağını doğru okumalar sağlar. Küçük gruplar halinde çalışıyorsanız, yukarıdaki resimde olduğu gibi büyük bir fermantasyon küvetine ihtiyacınız yoktur; ve bir cam damacana bile ihtiyacınız yok (muhtemelen bir tane alabilirsiniz) freecycle Ücretsiz şeyler alın, önemsiz uzaklara verin ve gezegeni özgürce kurtarmak yoluFreecycle, istenmeyen mallarını atmak, satmak veya başka türlü elden çıkarmak yerine, yerine vermek yerine dünyanın en büyük geri dönüşüm ağıdır. Hem çevre dostu hem de cep dostu bir yöntemdir ... Daha fazla oku ). Gerçekten ihtiyacınız olan tek şey bir hava kilidi, sifon tüpü ve biraz maya (ve tabii ki üzüm suyu).

Üzüm suyu ile başlayalım:% 100 doğal koruyucu içermez. Costco uygun bir 2.72 litre paket. Orada Fincan başına 39g % 7-8 şarap yapmak için yeterli olan doğal şeker içeriği. Teorik% 14 ABV nihai şarap için yaklaşık 3 bardak şeker ekleyin (yer açmak için biraz şarap alın).

Hava kilitleri, su ile doldurduğunuz küçük cam veya plastik kıvırcık tüplerdir: havaya izin verirler (veya bu durumda, karbon dioksit) dışarı, ve (güzel şarabı sirke dönüşecek) kötü sinekler almak durdurmak. İşte bir uygun hava kilidi; ve bir evrensel tapa. Hava kilidine biraz su eklemeyi unutmayın, ya da işe yaramaz - ne kadar ekleyeceğinizi belirtmek için üzerinde küçük bir işaret olmalı.

Sonunda biraz mayaya ihtiyacınız var. Bu şampanya mayası 5 galon demlemek için yeterlidir, bu nedenle buna göre bölün ve kullanılmayan mayayı buzdolabında saklayın. Mayayı şişeye yatırın, hava kilidi ile sabitleyin ve sıcak bir ortama yerleştirin (25-28 santigrat derece idealdir). Birkaç saat içinde köpürmeye başlayacak; bir hafta kadar sonra durduğunda, şarap yapılır. Şarabı daha fazla temizlemek için daha uzun süre bırakın. Sifonla, tedirgin etmemeye dikkat ederek tortu (ölü maya vb.)

Sert Elma Şarabı

Kendimi bestelemek için bir an için özür dilerim, ama hala Amerikalılara bunun limonatadan farklı bir şey olduğunu bildirmek için elma şarabının önüne “sert” kelimesini koymanın saçmalıklarından bahsediyorum. Tamam, şimdi iyiyim.

Hobo şarap ucuz ve kötü, ama işi hallediyor. Elma fazlalığı ile kutsanmış ve ek şeker eklemenize gerek kalmadıysa, elma şarabı “gerçek” ev yapımı alkollerin en kolayıdır. Aksi takdirde, şarap yapmakla aynı temel işlemdir, ancak ilk önce elmalardan meyve suyunu almanız gerekir. Bu eğitici bu konuda size yol gösterir - düzenli bir meyve sıkacağı kullanabilir ve sonuçları biraz muslin bezi ile filtreleyebilirsiniz. Talimatlar ayrıca mayayı öldürmek için kullanılan bir sülfür olan Campden tabletlerini de içerir; başlangıçta doğal mayayı öldürmek için kullanılır (kesinlikle gerekli değildir, ancak biraz kumardır) ve sonunda daha fazla fermantasyon sağlamak istediğinizde. Elma şarabınızı şişelemek ve karbonatlamak istiyorsanız, sonunda ilave şeker eklemeniz gerekir, ancak patlayan şişelerinizden sorumlu tutulmayacağım için ayrıntıları kendiniz aramanız gerekir.

Elma şarabı ile işiniz bittiğinde, biralara geçebilirsiniz - ama bu, rahatsız edemeyeceğim bir sürü geekery.

Açık Kola

Çok sayıda test, Coca Cola için bir tercihin gerçek tattan değil, marka sadakatinden geldiğini göstermiştir. Gerçek Kola tarifi koruma altında olmasına rağmen, yıllar önce sözde sızdırılmıştı - yani artık kendin Yap (geçmişi atlamak ve tarife gitmek için aşağı kaydırın). Üretim süreci oldukça karmaşıktır, ancak bunun sizi caydırmasına izin vermeyin. İlk adım, "7X formülü" olarak adlandırılan bir dizi uçucu yağdan lezzet yaratmaktır, bu muhtemelen en zor kısımdır. Daha sonra son kola yapmadan önce bir kafein karışımı ve karamel renklendirme karışımı oluşturursunuz şurup. Karıştırma 1 ölçü şurup 5 ölçü gazlı su son adımın.

Tek gerçek sorun başlangıç ​​maliyetidir - her parti için ayrı ayrı size tam anlamıyla onlarca dolar kazandıracaktır (hey, DIY parayla ilgili değildir) - gerçekte ne kadar alacağınıza kıyasla çok miktarda uçucu yağ satın almanız gerekir kullanın.

Uyarı: işlemde kullanılan kafeinler ve kafein son derece güçlüdür - tarifle uğraşmayın. Kendiniz yaptığınızda vızıltıyı yükseltmek caziptir, ancak yapmazsınız. Normal insanlar (yani bilinen kalp rahatsızlığı olmayanlar) 24 saatlik bir süre içinde 1000 mg kadar kafein aldıktan sonra öldü.

Alkollü Tereyağı Bira

Harry Potter tarafından popülerleştirilen ancak 15. yüzyıl İngiltere'sinin orijinal bir tarifine dayandığına inanılan tatlı bir karışım. Warner Brothers stüdyo turlarında satın alabileceğiniz sürüm, kabartmalı yüceltilmiş bir kremalı soda olsa da üstte, Bryton Taylor'dan gelen bu oyuncu, güçlü bir İngiliz Ale'den üs olarak iyi bir vuruş yaptı bileşen. Şeker, yumurta sarısı, tereyağı ve kabak pasta baharatını (İngiliz okuyucular için: temel olarak sıcak şarap için kullanılan tüm baharatlar - küçük hindistan cevizi, tarçın, karanfil ve zencefil).

Profesör McGonagall'ın seni yakalamasına izin verme!

Etrafta dolaşan alkolsüz Harry Potter tereyağı bira klonlarından birini denemeyi tercih ediyorsanız, bu site hepsini karşılaştırır.

Paylaşabileceğiniz geeky içecek tarifleriniz var mı? Vızıltı nasıl açılır?